Laut adalah tempat hidup berbagai makhluk hidup yang hidup didalamnya. Indonesia merupakan negara kepulauan yang memiliki laut yang sangat luas. Dari ujung barat Miangas hingga pulau Rote. Kekayaan laut Indonesia dengan berbagai macam Flora dan fauna. Salah satunya yaitu makro alga.
Makroalga termasuk salah satu sumberdaya hayati laut yang banyak terdapat di perairan Indonesia. Makroalga memiliki potensi besar untuk dikembangkan, karena memiliki peranan penting baik dari segi ekologis maupun ekonomis. Makro Alga sudah banyak dibudidayakan di pertambakan para petani makro alga. Salah satu jenis makro alga yangdibudidayakan yaitu alga hijau yang dapat dikonsumsi.
Tahukan kalian dengan alga hijau yang sering di konsumsi? Beberpa jenis alga hujau yang sering dikonsumsi oleh masyarakat, contohnya Caulerpa racemosa.
Caulerpa racemosa atau yang kita kenal sebagai anggur laut hidup dibawah perairan dengan kedalaman 10 sampai dengan 200 meter. Untuk dapat tumbuh,makroalga tersebut memerlukan substrat untuk tempat menempel/hidup.
Makroalga epifit pada benda-benda lain seperti, batu, batu berpasir, tanah berpasir, kayu, cangkang moluska, dan epifit pada tumbuhan lain atau makroalga jenis yang lain.
Anggur laut ini bukan seperti buah anggur biasanya yang teman-teman lihat dan konsumsi. Anggur ini biasa dijadikan sebagai lalapan atau salad tidak seperti anggur yang biasa kita makan sebagai hidangan manis.
Selain bermanfaat untuk dijadikan sebagai bahan makanan, anggur laut juga bermanfat untuk dijadikan sebagai campuran obat anti jamur.
Pemanfaatan anggur laut sebagai bahan makanan yang memiliki nilai gizi yang tinggi sehingga sangat bagus untuk dikonsumsi. Menurut beberapa penelitian yang telah dilakukan, Caulerpa racemosa menghasilkan metabolit sekunder yang berfungsi sebagai antioksidan.
Kemampuan Caulerpa racemosa dalam menangkal radikal bebas karena mengandung asam folat, tiamin, dan asam askorbat. Dilansir dari Lely Okmawaty Anwar dkk, banyak masyarakat pesisir memanfaatkan anggur laut dengan pengolahan yang sederhana.
Pengolahan Anggur laut ini sangat mudah, hanya dengan dibersihkan dengan air bersih saja sudah bias dikonsumsi sebagai lalapan. manfaat anggur laut bagi kesehatan yaitu sebagai antioksidan sehingga ekstraknya diolah dalam bentuk kapsul, mengandung metabolit sekunder yang berperan sebagai antibacterial, antineoplastic, dan antiproliperatif, penuh serat kaya manfaat seperti menanggulangi diabetes, jantung,penurun tekanan darah, obat cacing dan lain sebagainya.(*)
Penulis : Debi Sya’ban Priadi mahasiswa Universitas Maritim Raja Ali Haji, Tanjungpinang, Kepri.
